“Solo per trovare la farina ci sono voluti cinque giorni interi”, racconta Dema Al-Buhisi, che ha continuato a cucinare a Gaza nonostante la carestia e i bombardamenti. Di Dalia Abu Ramadan , su Truthout.org 26 dicembre 2025 “La parte più dura del lavoro durante la guerra era la ricerca infinita degli ingredienti necessari
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Un morso di felicità
Sara Awad 14 agosto 2025 striscia di Gaza da We Are Not Numbers. non siamo numeri. scrittori emergenti dalla Palestina raccontano le loro storie e difendono i loro diritti umani Anche se sono sopraffatta da questa guerra, desidero ancora sperare, portare felicità agli altri e rendere le cose un po’
Ecco i migliori produttori di Qatayef a Gaza, e una ricetta per la sua preparazione (FOTO)
25 marzo 2023 Articoli , A cura di Palestine Chronicle Staff Per i palestinesi, il Qatayef è uno degli elementi principali dell’iftar: la rottura del digiuno durante il mese sacro del Ramadan. Ci sono molti venditori di Qatayef – frittelle di farina di semola – nella Striscia di Gaza assediata e in tutta
IN FOTO: Come viene prodotto lo “Shatawi” invernale a Gaza
The Palestine Chronicle 9 novembre 2021 Di Mahmoud Ajjour – Gaza I lavoratori nella città di Deir al-Bala, nel sud della Striscia di Gaza, preparano dolci invernali in una fabbrica locale. Lo “Shatawi” è uno dei dolci più famosi di Gaza nei mesi invernali. Consiste in panna montata, posta sopra un piccolo